الدیک الرومی

الدیک الرومی

الترکی هو طبق الدیک الرومی وهو من أفخر الأطباق التی تقدم على المائدة وخاصةً فی المناسبات، حیث یتمیز لحم الرومی بطراوته ولذة طعمه، إضافةً لقیمته الغذائیة

المرتفعة، کما یمکن تحضیره بالعدید من الطرق منها أن یشوى فی الفرن، أو یحشى بالأرز ثمّ یحمّر فی الفرن، أو یسلق ویقدم مع المرق، وفی هذه المقالة سوف نتعرف

على طریقتین لتحضیر طبق الدیک الرومی اللذیذ.

مقادیر الدیک الرومی

دیک رومی  

زبدة سائلة : 1/2  کوب

زیت: 1/2 کوب

عصیر برتقال : 1/2 کوب

بودرة بصل : ملعقتین

ملح

فلفل أسود

روزماری مفروم

بابریکا : ملعقتین

بصل شرائح

شرائح جزر

شرائح کرات

طریقة التحضیر

نغسل الدیک جیداً، ثمّ نضعه فی وعاء من الماء المملح ونترکه منقوعاً لمدة ساعة.
نجفف الدیک جیداً من الداخل باستخدام فوطة مطبخ. 
-اخلطی بودرة البصل مع عصیر البرتقال، والبابریکا والروزماری، وضیفی الملح والفلفل الأسود والزیت والزبدة.
 تبلی الدیک الرومی، جیدًا من الداخل والخارج، واترکیه لیلة کاملة بالتتبیلة.
ضعی شرائح البصل والجزر والکرات فی صینیة ثم ضعی الدیک الرومی المُتبل. 
أدخلی الصینیة الفرن، واترکیه 3 ساعات حتى تمام النُضج.