طریقة عمل کیکة الزعفران فی البیت بالخطوات

طریقة تحضیر کیکة الزعفران المنزلیة

للزعفران تاریخ یمتد لثلاثة آلاف عام وله العدید من الخصائص للجمال، وکیکة الزعفران ألذ بکثیر من الکیکة العادیة بسبب استخدام

الزعفران فیها کما ان له أیضًا خصائص منعشة. لتعلم کیفیة طهی کیکة الزعفران ابقی معنا فی هذا الجزء من الموقع.

المکونات اللازمة لتحضیر کیکة الزعفران

کوبین من الطحین

کوب سکر

3/4 کوب من الحلیب

4 بیضات

نصف کوب من الزعفران المخمر

1/4 کوب من الزیت

4 ملاعق کبیرة من العسل

ملعقتین کبیرتین من الفستق الحلبی

1/2 ملعقة کبیرة من الهیل

الفانیلیا ملعقة صغیرة

ذرور الخبز ملعقة کبیرة

ماء الورد ملعقة کبیرة

ملاحظة:إن ملعقتین کبیرتین من العسل وملعقتین کبیرتین من الزعفران المخمر والفستق هی للزینة لذا ضعیه جانباً.

طریقة تحضیر کیکة الزعفران المنزلیة

المرحلة الأولى

فی البدایة اختاری طبقًا مناسبًا کالذی فی الصورة و اخلطی البیض والسکر والفانیلیا فیه وقلبیهم لعدة دقائق ثم أضیفی الزیت وقلبی مرة أخرى.

المرحلة الثانیة

اضیفی الحلیب والعسل والزعفران وماء الورد إلى المکونات واخفقی المکونات لمدة 5 إلى 6 دقائق، ثم اضیفی الدقیق الذی نخلته عدة

مرات إلى المکونات بالتدریج واخفقیه بالخلاط الکهربائی. یستغرق هذا حوالی 10 دقائق وبعد هذا الوقت تصبح مکونات الکیک جاهزة.

المرحلة الثالثة

فی هذه المرحلة، اختاری قالبًا یناسب مکونات الکیک وادهنیه ببعض الزیت واسکبی المکونات فیه.

المرحلة الرابعة

ضعی القالب فی الفرن الذی تم تسخینه مسبقاً على حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة وانتظری لمدة 45 دقیقة حتى تصبح کیکة

الزعفران جاهزة.لا تفتحی باب الفرن على الإطلاق فی النصف ساعة الأولى وبعد 30 دقیقة یمکنک اختبار نضوج الکیک بنکاشة

أسنان خشبیة.

المرحلة الخامسة

لتزیین سطح الکیکة، سخنی ملعقتین کبیرتین من العسل فی مقلاة ثم أضیفی ملعقتین کبیرتین من الزعفران المخمر والفستق

واخلطیهم جیداً، وبعد إخراج الکیک من الفرن صبی المکونات المحضرة علیه لیکون بذلک کیک الزعفران جاهزاً لتقدمیه لاحبابک.

مصدر : ladhidh1.blogspot