کوردون بلو الدجاج

طریقة تحضیر کوردون بلو الدجاج

مکونات کوردون بلو الدجاج 

نصف صدر دجاج مسحب 4 قطع

یکفی ملح وفلفل

16 شریحة جبن مقطع

شرائح لحم الخنزیر 16

1 کوب دقیق

2 بیض 

1 مقیاس فتات الخبز

زیت للقلی

لتحضیر صلصة بلو رول:

زبدة 3 ملاعق کبیرة

مسحوق الثوم 1 ملعقة صغیرة

3 ملاعق کبیرة طحین

2 کوب حلیب

2 ملعقة کبیرة خردل

جبن بارمیزان 1/3 کوب

طریقة تحضیر کوردون بلو الدجاج

المرحلة الأولى:

ضع کل نصف صدر الدجاج على قطعة من البلاستیک أو السیلوفان. اطوِ السیلوفان فوقه. نخفق الدجاج بمفرمة اللحم أو شوبک حتى یصبح رقیقًا تمامًا. یجب أن یکون

سمک طبقة الدجاج أقل من نصف بوصة. حاول أن تجعلها مستطیلة للحصول على لفة کوردون زرقاء أجمل.

المرحلة الثانیة:

ضعی علیها أربع شرائح من الجبن. ثم توضع أربع شرائح لحم (لحم أو دجاج حسب الرغبة) بنفس الطریقة.

المستوى الثالث:

لفة مع الدجاج السیلوفان والمکونات علیه. قم بلفها بأقصى ما تستطیع حتى لا تفتح. لف جانبی السیلوفان بإحکام لجعله یبدو وکأنه لحم خنزیر کامل أو نقانق. ضعی الدجاج

الملفوف فی الفریزر لمدة 20-30 دقیقة لتصلب السطح قلیلًا.

الخطوة الرابعة:

تحضیر ثلاث ملاعق کبیرة من الدقیق والبیض المخفوق وفتات الخبز. اخفقی اللفائف الزرقاء فی الدقیق والبیض وفتات الخبز على التوالی.

الخطوة الخامسة:

دع الزیت یسخن. ثم اقلی اللفائف فیه. استمر فی القلی حتى یصبح لون الرول الأزرق بنیاً ذهبیاً. لفة القوائم. قدمی هذا الطبق مع صلصة الفطر أو صلصة التارتار

والخضروات المفضلة لدیک